チョコレートケーキ

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回は

チョコレートケーキ

（ガトーショコラ）

について紹介したいと思います。

・チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

（Chocolate cake）とは、

チョコレート

またはココアパウダーを

主要材料に含むケーキである。

ケーキの生地に

ココアパウダーを

混ぜて焼くのが基本で、

さらに

チョコレートクリームを

塗ったもの、

表面をチョコレートで

コーティングしたものなど

様々な作り方がある。

材料にチョコレートが

含まれていても、

飾りなどとして

少量を使っただけでは、

チョコレートケーキではない

（ただしココアパウダーを

表面に振りかける方法、

仕上げとして用いられる場合がある）。

一般に、

材料の色のためにケーキ全体が

チョコレート色をしている。

チョコレートケーキは、

日常のデザートから、

バースデーケーキや

クリスマスケーキまで、

様々な需要がある。

フランス語

「Gâteau au chocolat」に

由来して

ガトー・オ・ショコラ（

ガトー・オー・ショコラ）

とも呼ばれる。

・チョコレートケーキの種類

欧米を中心に

様々な種類の

チョコレートケーキが

作られている。

代表的なものとしては、

以下のようなものが

挙げられる。

ほかにも特別な

名は付いていなくとも、

シフォンケーキや

フランクフルタークランツ、

クグロフなどのバリエーションとして、

チョコレート風味のものは多い

（ただし、材料に

チョコレートが含まれていても、

飾りなどとして少量を使っただけでは、

チョコレートケーキではない）。

なお、

日本では

ガトー・オ・ショコラ

（フランス語: Gâteau au chocolat）

という名が

チョコレートケーキの

種類名のように

使われることがあるが[誰によって,

本来のフランス語では

特定の種類のケーキを

指す言葉ではない。

「Gâteau」は焼き菓子・ケーキ、

「au（a+le）」は

「...の」「...で」等、

「chocolat」はチョコレート

（ショコラ）の意味で、

焼いたチョコレート菓子、

チョコレートケーキ

一般を指す言葉である。

日本語では、

フランスの伝統的な

チョコレートケーキの

総称の意味で

用いることもある。

また、

「ガトーショコラ」という、

さらに訛った「和製仏語」名で

呼ばれることもある。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。