サブレ

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回はサブレについて

紹介したいと思います

・サブレ

サブレーとは、

ビスケットの一種であり、

サックリとした食感と

バターの風味が

特徴の洋菓子である。

ビスケットの多くは、

バター（又はショートニング）と

薄力粉の配合比率を、

1:2の割合（あくまでも目安）

で作るが、

サブレーは、

ほぼ1:1で作る。

これにより特徴的な

風味と食感が生まれる。

家庭でも簡単に

作ることが出来るが、

土産品として

売られている商品も多く、

有名なサブレーとしては、

鎌倉の鳩サブレー、

東京や福岡のひよ子サブレー、

名古屋のぴよりんサブレ等がある。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。