カクテル
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はカクテルについて 紹介したいと思います ・カクテル カクテルとは、 ベース（基酒）となる酒に、 他の酒または ジュースなどを混ぜて作る アルコール飲料のこと。 混酒。ただし、 アルコール分を含まないか、 1%未満程度の...
クリームソーダー
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクリームソーダーについて 紹介したいと思います。 ・クリームソーダー クリームソーダ （ice cream soda, float）とは、 メロンソーダなどの 炭酸飲料に アイスクリームを載せたもの、 あるいはクリームを...
ミックスジュース
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はミックスジュースについて 紹介したいと思います ・ミックスジュース 近畿地方では、 牛乳とさまざまな果物を ミキサーで攪拌した 飲み物を指すことが多い。 この場合は、 モモやみかん、バナナ、 パイナップル、...
オレンジジュース
こんにちは スイーツカフェ大好き＠友ミンです 今回はオレンジジュースについて 紹介したいと思います。 ・オレンジジュース オレンジジュースとは、 オレンジの 果実を搾るなどして 得られる果汁飲料 （ジュース）である。 日本では、 農林物資の規格化及び 品質表示の...
ローズマリー
こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回はローズマリーについて 紹介したいと思います。 ・ローズマリー ローズマリーとは、 地中海沿岸地方原産で、 シソ科に属する常緑性低木。 和名マンネンロウの漢字表記は 「迷迭香」であるが、 これは中国語表記と同一である。...
ラベンダー
こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回はラベンダーについて 紹介したいと思います。 ・ラベンダー ラベンダーとは、 シソ科ラヴァンドラ属 （ラベンダー属、Lavandula）の 半木本性植物の通称である。 または、 半耐寒性の小低木 Lavandula...
レモングラス
こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回はレモングラスについて 紹介したいと思います。 ・レモングラス レモングラス （学名：Cymbopogon citratus） とは イネ科オガルカヤ属の 多年草。 アジア料理および カリブ料理で よく使用されるハーブ。...
カモミール
こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回はカモミールについて 紹介したいと思います。 ・カモミール カモミール、カモマイル （英: chamomile、あるいは カモミーユ（仏: camomille）、 学名：Matricaria recutita）とは、...
ペパーミント
こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回はペパーミントについて 紹介したいと思います。 ・ペパーミント ペパーミント （英名：Peppermint、 学名：Mentha x piperita L.）とは、 シソ科ハッカ属の多年草。 和名はコショウハッカ、...
ローズヒップ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はローズヒップについて 紹介したいと思います。 ・ローズヒップ ローズヒップ (rose hip)と は、 バラ科バラ属の植物 （いわゆる「バラ」） の果実である。 「ヒップ」は 「尻」とは無関係で、...
