マシュマロ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はマシュマロについて 紹介したいと思います。 ・マシュマロ マシュマロ、 マシマロ、マショマロ （英語：marshmallow）は、 ふんわりとした メレンゲにシロップを加え、 ゼリーで固めて 粉をまぶした菓子の名。...
クレープ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクレープについて 紹介したいと思います。 ・クレープ クレープ（フランス語: crêpe）は、 パンケーキの一種で、 フランス北西部の ブルターニュが発祥の料理。 元になったのは、 そば粉で作った 薄いパンケーキの...
パフェ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はゼリーについて 紹介したと思います。 ・パフェ パフェ（仏: parfait）とは、 背の高いグラスに、 アイスクリーム、 フルーツを主体として、 その他の甘い具を加えたデザート。 そのときどきにより、生クリーム、...
ゼリー
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はゼリーについて 紹介したと思います。 ・ゼリー ゼリー（jelly）は一般には、 ゲルの通称、あるいは特に、 水分を大量に含み一様な 分散状態をとる ゲルのことである。 ただし多くの場合、 食品について使われ、 主に、...
シフォンケーキ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はシフォンケーキについて 紹介したいと思います。 ・シフォンケーキ シフォンケーキ （英語：Chiffon cake）とは、 スポンジケーキの一種。 1927年にアメリカ合衆国 カリフォルニア州ロサンゼルスの...
クリームパン
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミン 今回はクリームパンについて 紹介したいと思います。 ・クリームパン クリームパンとは、 中にカスタードクリームが 入っている菓子パンの一種。 シュークリームの美味しさに 感銘を受けた中村屋の創業者、 相馬愛蔵がこれをパンに...
フロランタン
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はフロランタンいついて 紹介したいと思います。 ・フロランタン フロランタン（仏: florentins）は フランスの菓子。 ドイツではフロレンティーナ （独: Florentiner）と呼ばれる。 いずれにせよ...
フォンダンショコラ
こんにちは cafeスイーツ＠大好き＠友ミンです 今回はフォンダンショコラ について紹介したいと思います。 ・フォンダンショコラ フォンダン・オ・ショコラ （フランス語: fondant au chocolat）とは、 フランスのチョコレートケーキである。 日本語では...
まんじゅう
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はまんじゅうに関して 紹介したいと思います。 ・饅頭（まんじゅう） 饅頭（まんじゅう）は、 小麦粉などを練って作った皮 （生地：きじ）で 小豆餡などの具を包み、 蒸した菓子。 中国の饅頭（マントウ）が...
よもぎ餅
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はよもぎ餅について 紹介したいと思います。 ・よもぎ餅 蓬餅（よもぎもち）は 和菓子の一種であり、 「草だんご」とも言われる。 まず、 上新粉あるいは上新粉と 白玉粉を混ぜたものに 水と砂糖を 加えてこねて生地とし、...
