フロランタン

こんにちは

cafeスイーツ大好き＠友ミンです

今回はフロランタンいついて

紹介したいと思います。

・フロランタン

フロランタン（仏: florentins）は

フランスの菓子。

ドイツではフロレンティーナ

（独: Florentiner）と呼ばれる。

いずれにせよ

「フィレンツェの」という意味で、

カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ

２世のもとへ嫁ぐ際に

イタリアから伝えた。

また、

パリの製菓職人フロランが考案した、

イタリアとは何の関わりもない

菓子という説もある。

クッキー生地にキャラメルで

コーティングしたナッツ類

（多くはアーモンドスライス）をのせて

焼き上げてつくる糖菓。

ドイツ、オーストリア方面で好まれ、

土地のお菓子として定着した。

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ありがとうございます。