りんご飴
こんにちは
カフェスイーツ大好き＠友ミンです
今回はりんご飴について
紹介していこうと思います。
・りんご飴
りんご飴
（りんごあめ、林檎飴）/
キャンディーアップル
（英語：candy apple）とは、
シロップや飴などで生の
リンゴ果実をコーティングし、
手で持つための棒を
取り付けたフルーツ菓子。
欧米文化圏では古くから
秋の収穫祭の時期に
よく振る舞われ、
特に各国の
ハロウィンやイギリスの
ガイ・フォークス・デーでは
定番となっている。
また、
日本では縁日の
定番となっているほか、
世界のさまざまな
地域で食べられている。
日本ではりんご飴と呼び、
もっぱら縁日などの祭事会場で
売られるものであり、
日常的に
食されることはない。
砂糖と水を火にかけ、
砂糖が溶けてきたところで
食紅を入れて
赤や緑などの色をつける。
とろみが出てきたら
割り箸を刺したリンゴを入れ、
飴を回しつける。
リンゴを下にして銅板や
フライパンなどに
置いて冷まし、
飴が固まったら完成である
（飴自体は一種の鼈甲飴といえる）。
雨の日は飴が
湿気を帯びてべたつくため、
作るのが難しい。
イチゴ、ブドウ、ミカンなど、
さまざまなものを
用いた商品が売られている。
あんず飴は
スモモの酢漬けに
水飴をからめて
氷上で冷やしたものである。
「りんご飴マン」という
りんご飴の魅力を世界に
伝える日本発の
生ゆるキャラも存在する。
最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
