カフェロワイヤル

こんにちは

cafeスイーツ大好き＠友ミンです

今回はカフェロワイヤルについて

紹介したいと思います。

・カフェロワイヤル

コーヒーを注いだ

デミタスカップの上に、

先端部にひっかかりを設けた

専用の器具

ロワイヤル・スプーンを渡す。

スプーンに

角砂糖をひとつ乗せ、

ブランデーを

注いで染み込ませる。

スプーンから

こぼれない程度に

ブランデーを注いだら、

角砂糖に火をつけ、

溶けかけたもしくは

溶けたところで

コーヒーに落とし、

かき混ぜて飲む。

ブランデーの香りと

青い炎の演出を

楽しむ飲み方である。

ただし青い炎は

淡い色なので、

明るい場所では

見えにくいため、

やや暗い場所の方が、

青い炎の演出を

楽しむには向いている。

なお、

カフェ・ロワイヤルは

ナポレオンが愛飲したことでも

知られている。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。