かき氷

こんにちは

cafeスイーツ大好き＠友ミンです

いよいよ夏本番に

入って来ましたね！

こんな暑い夏には

やっぱりかき氷が

食べたくなって来ますよね。

なので

今回はかき氷について

紹介したいと思います。

・かき氷

かき氷

（かきごおり、欠き氷）とは、

氷を細かく削るか、

砕いてシロップ等を

かけた氷菓。

餡やコンデンスミルクを

かけたものもある。

氷は古くはかんななどで

粒状に削ったが、

現在は専用の機械を用いる。

また市販品として、

カップに細かく

砕いた氷と

各種シロップを

混ぜたものも

売られている

（市販品では袋入りもある）。

日本以外にも

類似のものが各国にある。

日本では、

かき氷を売っている店は氷旗

（白地に赤い文字で「氷」

と書かれた幟（のぼり））を

掲げていることが多い。

夏季に社寺の境内で催される

祭礼や縁日などでは

綿菓子・たこ焼き・焼きそば

とともに代表的な

縁日物

（えんにちもの）

の一つであり、

夏の風物詩のひとつである。

夏の季語としても扱われる。

氷を細かく割り砕いたもの

をもかき氷と呼ぶ。

甲子園球場名物と

なっているかち割りなどである。

もっとも一般的に

普及している

呼び名である「かき氷」は、

東京方言の「ぶっかきごおり」

に由来する。

他の呼称として夏氷

（なつごおり）、

氷水（こおりみず）など。

近畿では

「かちわり（ごおり）」

などとも呼ばれる。

日本の喫茶店や

洋風の飲食店では、

かき氷をフラッペと呼んで

提供していることがある。

「フラッペ」

(フランス語：Frappé）は、

本来は

クラッシュドアイスに

リキュールなどの酒類を注いだ

飲料のことである。

日本では

シロップをかけたかき氷を

指すことが多いが、

「かき氷」に対して

「フラッペ」は

氷の砕き方がやや大粒で

あるとする説もある。

また大阪府付近など

一部の地域では、

一旦かき氷状にした氷に

掌で圧力をかけて

少々固めたものを

フラッペと呼び、

かき氷とは区別している。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。