ニルギル

こんにちは

cafeスイーツ大好き＠友ミンです

今回はニルギルについて

紹介したと思います。

・ニルギル

ニルギリ(Nilgiri tea)とは、

南インドにある

西ガーツ山脈の

南部ニルギリ丘陵で

つくられる

紅茶の総称である。

自治体としては

タミル・ナードゥ州

ニーラギリ県にあたる。

現地語でニルギリは

「青い山」を意味し、

「紅茶のブルーマウンテン」

表現されることがある。

インド南部に

位置するために、

セイロン島で生産される

紅茶に似た

優雅な香りを持っている。

ニルギリ茶の大農園は

ニルギリ･プランターズ・

アソシエーション

と表され、

クンヌールに本部を置く

ユナイテッド・プランターズ・

アソシエーション・オブ・

サウス・インディアを組織する。

生産者の大部分を占める

小集団はバダガスと呼ばれる。

水色は濃く明るい橙色。

穏やかな香りと

渋みが特徴であり、

レモンティー、

ミルクティー、

スパイスティー

などに適している。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。