シナモン

こんにちは

cafeスイーツ大好き＠友ミンです

今回はシナモンについて

紹介したいと思います。

・シナモン

シナモンとは

熱帯に生育する

クスノキ科の常緑樹、

またその樹皮から

作られる香辛料である。

ニッキとも。

また、生薬として

用いられるときには

桂皮（ケイヒ）と呼ばれる。

特徴的な芳香成分は

シンナムアルデヒド、

オイゲノール、サフロールなど。

原産地は中国南部から

ベトナムのあたりにかけてと

推測されている。

熱帯各地ではばひろく

栽培される。

香り高く、

『スパイスの王様』と呼ばれる。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。