オレンジジュース

こんにちは

スイーツカフェ大好き＠友ミンです

今回はオレンジジュースについて

紹介したいと思います。

・オレンジジュース

オレンジジュースとは、

オレンジの

果実を搾るなどして

得られる果汁飲料

（ジュース）である。

日本では、

農林物資の規格化及び

品質表示の

適正化に関する法律

（以下「JAS法」）

の通達により、

オレンジ、

及び規定の添加物のみが

配合された

飲料と定められている。

そのため、

温州みかん100%のジュースは、

JAS法における表示は

「うんしゅうみかんジュース」、

温州みかん果汁とオレンジ果汁を

混合した果汁100%ジュースは、

同じく

「ミックス果汁ジュース」と

表示することとなっている。

果汁100%でなければ、

オレンジの断面を印刷した

パッケージを使用してはいけないと

定められている。

本稿では

これらのジュースのほか、

オレンジ果汁を混合した

「果汁入り飲料」や「清涼飲料水」

についても記す。

オレンジジュースは

オレンジを搾って作られる液体で、

主に飲料として用いられるが、

このほかにも料理（製菓）の

材料として使われることもあり、

また清涼飲料水の

風味付けなどにも用いられる。

オレンジ1個からは

おおよそ90グラムの

オレンジジュースが得られ、

オレンジ固有の香りや風味

（酸味・甘みを主として、

苦味などを含む）

および色（オレンジ色）をもつ。

オレンジに含まれる栄養素を含み、

ビタミンCや食物繊維が豊富とされ、

朝食の補助メニューとしてや

おやつにおける飲料、

あるいは単に飲み物として

喉を潤すなどする際に、

これら栄養素の

摂取を期待して飲まれる。

なおビタミンC含有量に関しては

製法や保存状況に

よっても異なる。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。