あんみつ

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回はあんみつについて

紹介したいと思います。

あんみつ

あんみつ（餡蜜）は、

みつまめに餡を盛った和菓子。

賽の目（細かい立方体）

状に切った寒天に、

茹でて冷やした

赤エンドウマメ、

小豆餡、求肥、

干し杏子などをのせ、

みつ（黒蜜や白蜜）

をかけて食べる。

発祥については二説あり、

1930年に

銀座のしるこ屋「若松」の

森半次郎（2代目）が

考案したとも、

1938年に銀座の

蜜豆店「月ヶ瀬」

（現・コックドール）

の創業に参画した

俳人橋本夢道によって

考案されたともいわれている。

「若松」では現在も

「元祖あんみつ」

として提供している。

ほかに京都、鎌倉、浅草、

上野などの

あんみつが有名である。

また、

大相撲観戦のおみやげである

「相撲あんみつ」

が知られている。

四季を問わず販売・

提供されているが、

特に夏の風物詩として

知られており、

みつまめと共に

夏の季語に分類されている。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。