サイダー

こんにちは

スイーツ科学者＠友ミンです

今回はサイダーについて

紹介したいと思います。

・サイダー

サイダー（英: cider）とは、

甘味と酸味で味付けされ、

本来は林檎系の香味が

付く物のみを指すが、

2017年現在は柑橘類の香味が

付く物も含めて、

アルコールを含まない

無色透明の炭酸飲料の総称として

誤認されている傾向が強い。

語源は英語の”cider”だが、

その定義は国や

地域によって様々である。

サイダーの語源は、

英語圏でリンゴ酒を

意味するサイダーである。

サイダーという言葉が日本では

清涼飲料の名前として

浸透しているため

リンゴ酒を呼ぶのには

フランス語のシードルが

代わりに使われる。

シードルは、

まだ日本に浸透していないため

リンゴのスパークリングワインと

説明されることもあるがワインは

本来葡萄酒を意味する言葉であり、

混乱を招くことがある。

韓国では、

日本と同様に三ツ矢サイダーや

スプライトなどの炭酸入り

無色透明清涼飲料水を

広義にサイダーと称するが、

英語圏では、

レモンライムと呼ばれ、

イギリス、オーストラリア、

ニュージーランドでは、

レモネードと呼ばれる。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。