パイナップル
こんにちは
カフェスイーツ大好き＠友ミンです
今回はパイナップルについて
紹介したいと思います。
・パイナップル
パイナップル
（パインアップル、
パインナップル、）とは、
熱帯アメリカ原産の
パイナップル科の多年草。
単にパインと略して
呼ばれることもあるほか、
和名は鳳梨
（ほうり）である。
また、果実だけを
パイナップルと呼び、
植物としては
アナナスと呼ぶこともある。
「パイナップル」
(pineapple）
という名前は、
本来は松 (pine)
の果実 (apple)、
すなわち「松かさ」
（松ぼっくり）
を指すものであったが、
これが18世紀ごろに
似た外見をもつ
本種の果実に
転用され今に至る
（英語の“apple”という語は、
かつては
「リンゴ以外をも含む果実一般」
を指すものとしても
用いられていた）。
葉は地下茎から
叢生して剣状で硬く、
ふちにとげのある
品種とない品種がある。
増殖させるときの苗は葉の
付け根の腋芽が
発達した吸芽を用いる。
苗を植えて12-18カ月すると
株の中心部から花穂が現れる。
60cmから長いものでは
100cmに至る花軸が伸び、
先端部分に
円筒形の花序が付き、
約150個の花が咲く。
花序にらせん状に
密生する花はがく
（外花被）、
花びら（内花被）とも3枚で、
単子葉植物の典型的な姿である。
花びらは肉質であり、
色は白を基調とし、
先端部分が薄紫色を帯びる。
開花後、
受粉の有無によらず、
約6カ月で結実する。
結実後、
子房に由来する
真の果実と個々の
花の基部にある花托、
さらに花序の軸までが
融合して肥大化し、
いわゆる
「パイナップル」となる。
花序の先端の成長点は
開花後も成長を続けて
葉をつけた冠芽になり、
これを挿し木しても
繁殖できるが、
吸芽を用いるよりも
開花までの時間がかかるため、
経済栽培における
繁殖用には用いられていない。
フルーツなどの農産物を
取り扱うドール・
フード・カンパニーでは、
2009年から、
収穫時に切り取った冠芽を新しい苗に
再利用したパイナップルを
エコパインの名称で販売している。
最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
