スイカ
こんにちは
カフェスイーツ大好き＠友ミンです
今回はスイカについて
紹介しちあと思います。
・スイカ
スイカ（西瓜、）とは、
果実を食用にするために
栽培される
ウリ科のつる性一年草。
また、
その果実のこと。
原産は、
熱帯アフリカの
サバンナ地帯や砂漠地帯。
日本に伝わった時期は
定かでないが、
室町時代以降とされる。
西瓜の漢字は中国語の西瓜
（北京語：シーグァ xīguā）
に由来する。
日本語のスイカは
「西瓜」の唐音である。
中国の西方（中央アジア）から
伝来した瓜とされるため
この名称が付いた。
夏に球形または
楕円形の甘味を
持つ果実を付ける。
果実は園芸分野では果菜
（野菜）とされるが、
青果市場での取り扱いや、
栄養学上の分類では
果物あるいは果実と分類される。
野生のスイカは、
ほとんど甘みがないが、
水分だけは胎座部分に
大量に蓄えられている。
自生地が
乾燥地帯であるため、
野生動物は水分を目当てに
スイカの果実を
摂食することになり、
胎座の水分ごと
種子を飲み込んで
糞とともに排泄し、
種子散布が行われる。
人類によるスイカの利用も
この水分を目当てに始まり、
同時に脂肪と
蛋白質に富んだ種子を
も食用にするように
なったと考えられる。
日本の改良種のスイカには
ナトリウムやタンパク質は
ほとんど含まれないが、
カラハリ砂漠に
自生する野生種には
1.19ミリグラムのナトリウム、
8.7グラムの
タンパク質が含まれる。
野生のスイカは砂漠の生活に
おいて貴重なミネラルや
栄養の供給源となっている。
最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
