マンゴスチン

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回はマンゴスチンについて

紹介したいと思います。

・マンゴスチン

マンゴスチンとは

フクギ属の常緑高木。

東南アジア原産。

マレー語、

インドネシア語では

マンギス (manggis)、

タイ語ではマンクット という。

果実は美味で

「果物の女王」と称される。

フクギ科ではもっとも

利用されている種の一つ。

MANGOsteenと名称に

Mango（マンゴー）

とあるが関連はない。

7-25mの直立する

幹を持つ高木で、

樹冠は円形または円錐形、

樹皮は褐色から黒色、

内側には黄色の樹液を含む。

葉は対生、

卵形ないし長円形で長さ8-15cm、

厚く革質でやや光沢を持つ。

花は2.5-5cmで

雄花または両性花。

両性花は若い短枝の

先端に1または2個つく。

萼と花弁は4枚、肉厚でわずかに

黄色を帯びた赤色から淡桃色。

雄しべは多数。雌しべは1個、

柱頭は4-8裂する。

果実は直径4-8cmの球形で、

表面は滑らか、肉厚の萼が宿存し、

反対側に柱頭の跡が残る。

果皮は厚く、やや硬く、

暗赤紫色。

食用の果肉部分は

仮種皮である。

柱頭の数と同じに分離した

ミカンの房のような形をしており

白色である。

それぞれの房に

1個の種子があるが、

そのなかで発芽能力を

持つ通常1個

（0〜2個）だけが大きい

（長さ1cm程度で扁平）。

発芽能力を持たない種子は

小さく食用時に気にならない。

最後まで読んでいたただき

ありがとうございます