フロニャルド

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回はフロニャルドについて

紹介したいと思います。

・フロニャルド

フロニャルド

（英語: Flaugnarde）とは

フラグナルド、

フログナルドとしても知られる、

果物を配置して

バターを塗ったパイ皿に

厚いタルト風の

生地を入れて焼き上げた

フランスのデザートである。

同様のものに、

ブラックチェリーを配置した

クラフティがあるが、

フロニャルドはリンゴ、桃、梨、

スモモ、プルーンなど、

別の果物を入れたものである。

大きなパンケーキに似ており、

料理は粉砂糖を

かけられた状態で、

加熱もしくは

冷蔵して提供される。

その名前はオックの言葉、

fleunheまたはflaunhard

からきている。

これらはいずれも"柔らかい"

もしくは"ふわふわ"

という意味である。

これはオーヴェルニュ、

リムーザンおよびペリゴールに

共通の料理である。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。