焼きリンゴ

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回は焼きリンゴについて

紹介したいと思います。

・焼きリンゴ

焼きリンゴ

（やきリンゴ、

英: baked apple）とは、

リンゴを使った

デザートのひとつ。

肉料理の付け合せとして

用いられることもある。

固くて酸味・香りの強い紅玉や

国光などの品種が適する。

皮付きのリンゴの芯を

スプーンなどで繰り抜く。

ただし底を 1 cm ほど残し、

下まで貫通

させないようにする。

繰り抜いたあとの穴に、

バターと砂糖

（またはグラニュー糖と

シナモンパウダーを

混ぜたシナモン・シュガー）

を詰める。

風味付けにラム酒を加えたり、

リンゴの酸味が足りない場合には

レモン汁を加えても良い。

160℃のオーブンで、

10 - 20分焼き上げる。

皮が乾燥しないように

途中で下に

溜まった汁をかけながら焼く。

キャンプなどアウトドアで

調理する場合には、

アルミホイルで

二重から三重にしっかり包み、

焚き火の中で10 - 20分焼いてもよい。

焼きあがったらそのまま、

あるいはホイップした

生クリームを添えて供する。

アイスクリームを

添えてもおいしい。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます