ゼリービーンズ

こんにちは

スイーツ科学者＠友ミンです

今回はゼリービーンズについて

紹介したいと思います。

・ゼリービーンズ

ゼリービーンズあるいは

ジェリービーンズ

(Jelly Beans) とは、

ソラマメ型をした

砂糖菓子の一種である。

砂糖・水飴・デンプンあるいは

寒天を使ってゼリーを作り、

コーンスターチを厚く敷いた

箱の中で豆型にして、

ある程度乾燥させる。

できあがったものを

回転鍋に入れ、

粉砂糖で

コーティングした後、

蜜蝋で表面を固め、

つやを出す。

愛らしい形と

きれいな色が特徴。

様々な色と風味がある。

果物やハッカ味の他にも、

様々な風味の物が

開発されている

（ただし中の柔らかい部分は、

どの風味でも同じ味に

なっていることも多い。

なお、

米国ジェリーベリー社（英語版）の

製品では内部も異なる

フレーバーとなっている）。

欧米では非常に

ポピュラーな菓子である。

アメリカ合衆国大統領の

ロナルド・レーガンは

この菓子が大好きだった事で

もよく知られている。

1967年のカリフォルニア

州知事に就任の際に、

禁煙のために食べ始めたのが

最初とされているが、

1981年の

大統領就任の際には、

3.5トンのゼリービーンズが

就任式典で消費されたという。

この時、製造元である

ジェリーベリー社は

星条旗にちなんだ

青色を出すため、

新たにブルーベリー味の

ビーンズを製作した。

1910年代から

1920年代の初期の米国では、

女性をひきつけるために服装には

気をつかっているものの、

他には何の取り得のない

若い男性のことを、

俗に「ゼリービーン」と呼んだ。

類義語としては、

それ以前によくつかわれていた

「ダンディ」（dandy）

「ファップ」（fop）、

またこの少し後に使われた

「ドラッグストア・カウボーイ」

（drugstore cowboy）がある。

また、

「ゼリービーン」は、

いわゆるポン引きを

示す言葉としても使われた。

この意味で「ゼリービーン」を

使用した作品としては、

1940年代のフィル・ハリスの

人気曲『ゼリービーン』、

スコット・フィッツジェラルドの短編

『ゼリービーン』などがある。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。