チューイングガム

こんにちは

カフェスイーツ大好き＠友ミンです

今回はチューイングガムについて

紹介したいと思います。

・チューイングガム

チューインガム

（英: Chewing gum）とは、

かむ (chew)

ゴム (gum) の意味で、

ガムベースに味や香りをつけ、

かむことで風味や口あたりを

楽しむ菓子の総称である。

ガム (gum) と

略されることが多い。

「チューイングガム」と

呼ばれることも

有るがメーカーとしては

「グ」が入らない

「チューインガム」が

正式な呼び方である。

一般的な形状としては、

板状（板ガム）、

粒状（粒ガム）、

球状（ガムボール）がある。

粒状には糖衣の

ようなコーティングが

施されていることが多い。

多くはこれらに

個包装がなされている。

ガムベースの主原料としては、

南米産のアカテツ科の樹木である

サポジラから取れる樹液を煮て作る

天然樹脂のチクルが主に用いられる。

チクルから採取されたゴムは

ポリ-1,4-イソプレンで、

cis型65%とtrans型

35%の混合物である。

現在はコスト削減や噛み

心地の調整などの目的で、

マツの樹液（松脂）を

加工して作るエステルガム（英語版）、

合成樹脂である酢酸ビニル樹脂

（ポリ酢酸ビニル）や

ポリイソブチレンも用いられている。

風船ガムには、

よく伸びる酢酸

ビニル樹脂がよく使われる。

これらに、

卵の殻などから作られる

炭酸カルシウムを

加えて堅さを保持させ、

風味付けの甘味料、

香料などが加えられ、

成型される。

配合する材料により味を

自由に設定できるが、

多くの場合甘味がついている。

砂糖が配合されていないガム

（キシリトール入りガムなど）は、

歯磨きの代わりに

噛まれることがある。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。