June - 2017 3/3

スフレ

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はスフレについて紹介して行こうと思います。・スフレスフレ (仏: soufflé) とは、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理。主菜またはデザートとされる。 Soufflé...

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はビスキュイについて紹介して行きたいと思います。・ビスキュイビスキュイとは「2度（bis）焼く（cuit）」に由来し、元来はいったん焼いたパンを薄切りにしてもう一度カリカリになるまで焼いて保存性を増し、...

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はショートブレットについて紹介して行こうと思います。・ショートブレットショートブレッド (Shortbread)とはスコットランドの伝統的な菓子である。紅茶と良く合うとされる。〔short〕は、...

こんにちはカフェスイーツ大好き＠友ミンです今回ははラングドシャについて紹介していきたと思います。・ラングドシャラング・ド・シャ（フランス語: langue de chat）は、細長い独特の形をしたクッキーまたはビスケットである。この形のクッキーは...

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はクロッカンについて紹介していこうと思います。・クロッカンクロッカンとはメレンゲやナッツなどを混ぜ合わせて焼いたフランス生まれの焼き菓子です。フランス語で「カリカリした」という意味で、...

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はサブレについて紹介して行こうと思います。・サブレサブレー（フランス語: Sablé [sɑ.ble] サブレ）とは、ビスケットの一種であり、サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子である。...

こんにちは cafeスイーツ＠大好き友ミンです今回はカップケーキについて紹介して行きたい思います。・カップケーキカップケーキ (英：cupcake、イギリス英語:fairy cake、アイルランド英語:buno、オーストラリア英語:fairy cake...

こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです今回はマフィンについて紹介していきたいと思います。・マフィンマフィン（英語: muffin）は、パンもしくは焼き菓子の種類である。アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状の...

後でもう一度お試しください

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