サントノーレ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はサントノーレについて 紹介したいと思います。 ・サントノーレ サントノーレ （フランス語: saint-honoré）とは、 フランスの菓子の一種。 フランスでは特別な場で 出される菓子として 親しまれている。...
クレープシュゼット
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクレープシュゼットについて 紹介したいと思います。 ・クレープシュゼット クレープシュゼット （Crêpe Suzette、あるいは クレープ・シュゼット）とは、 フランスの菓子で、 熱いカラメルソースを 掛けたクレープ、...
クロカンブッシュ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクロカンブッシュについて 紹介したいと思います。 ・クロカンブッシュ クロカンブッシュ （仏: croquembouche） とはフランスの菓子。 台の上に、 カスタードクリームを入れた 小さなシューを 飴などの糖衣で...
クグロフ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクグロフについて 紹介したいと思います。 ・クグロフ クグロフ （フランス語：Kouglof）とは オーストリア、スイス、ドイツ、 フランスの アルザス地方の菓子 。 ドイツ語では グーゲルフップフ（Gugelhupf）、...
パン・デピス
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はパン・デピスについて 紹介したいと思います。 ・パン・デピス パン・デピス （Pain d'épices）とは、 フランスで 食べられている菓子。 エピス（Épice）は フランス語で 香辛料を意味する単語で、...
ガレット・デ・ロア
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はガレット・デ・ロアについて 紹介したいと思います。 ・ガレット・デ・ロア ガレット・デ・ロワとは、 公現祭の日に食べる フランスの菓子である。 ここでは公現祭に食べる 各地の類似した 菓子についても述べる。...
クレーム・ブリュレ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はクレーム・ブリュレについて 紹介したいと思います。 ・クレーム・ブリュレ クレームブリュレ （フランス語: Crème brûlée）とは、 カスタードプディングと 似たデザート。 フランス語で 「焦がしたクリーム」...
ドラジェ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はドラジェについて 紹介したいと思います。 ・ドラジェ ドラジェとは、 菓子の一種で 糖衣菓子のこと。 掛け物菓子 （かけものがし）とも。 ヨーロッパでは 出産、洗礼、婚礼などの 慶事で配られる 菓子として知られている。...
アシェットデセール
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はアシェットデセールについて 紹介したいと思います。 ・アシェットデセール アシェットデセールとは、 レストランの フルコースの最後に出てくる ”皿盛りデザート”のこと。 今、都内でその専門店が 人気を博しています！...
チェロス
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はチェロスについて 紹介しと思います。 ・チェロス チュロとは スペイン・ポルトガル・ モロッコおよび ラテンアメリカ各国で広く 食べられている揚げ菓子である。 日本ではチュロ および複数形の...
