パルミエ
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はパルミエについて 紹介したいと思います。 ・パルミエ パルミエとは フランスのパイの一種。 ここに小麦粉を 加えて軽く合わせ, 台の上に移して 練り合わせ, ねかせておく。 折込みパイ生地の菓子には,...
ババ
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はババについて 紹介したいと思います ・ババ ババとは、 フランスやイタリアの ナポリの 名物となっている 焼き菓子の一種。 イースト菌の発酵作用で 膨らませた生地を 円環形もしくは 円筒形の型に入れて焼き上げ、...
バターケーキ
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はバターケーキについて 紹介したいと思います ・バターケーキ バターケーキ (butter cake)とは、 主原料の1つとしてバターを 用いたケーキである。 バターケーキは、 バター、砂糖、 卵、小麦粉、...
トルテ
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はトルテについて 紹介したいと思います。 ・トルテ トルテ (ドイツ語: Torte)とは、 切り分けて食べる 焼き菓子の種類。 クリームや フルーツ等で飾り立てた、 大抵は円形の デコレーションケーキである。...
デニッシュペーストリー
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はデニッシュペーストリーについて 紹介したいと思います。 ・デニッシュペーストリー デニッシュ (Danish [ˈdeɪnɪʃ])とは、 パンの一種。 デンマークやその周辺の スカンジナビア諸国に源を発し、...
チューイングガム
こんにちは カフェスイーツ大好き@友ミンです 今回はチューイングガムについて 紹介したいと思います。 ・チューイングガム チューインガム (英: Chewing gum)とは、 かむ (chew) ゴム (gum) の意味で、 ガムベースに味や香りをつけ、...