エクレア
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はエクレアについて 紹介したいと思います。 ・エクレアについて エクレア（フランス語: éclair、 エクレール、 エイクレアー、 エイクレア）は、 洋菓子のひとつ。 シュークリームのバリエーションの一つで、...
アンパン
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はあんぱんについて 紹介したいと思います。 あんパン（餡パン）は、 中に小豆餡を詰めた 日本の菓子パンの一種である。 ・歴史 あんパンは １８７４年（明治７年）に、 木村屋（現・木村屋總本店） 創業者であり 茨城県出身の...
メロンパン
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はメロンパンについて 紹介したいと思います。 ・メロンパン メロンパンとは 日本発祥の菓子パンの一種。 生地の上に 甘いビスケット生地を のせて焼いたパン。 本項で詳述する。 コッペパンに メロンクリームをはさんだ...
アップルパイ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はアップリパイについて 紹介したいと思います。 ・アップルパイ アップルパイとは、 砂糖煮にしたリンゴを詰めて オーブンで焼いたパイのこと。 アップルパイは国により 形状が様々であり、 イギリスでは底に生地を敷かず、...
ビスケット
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はビスケットについて 紹介したいと思います。 ビスケット （英語: biscuit）とは、 小麦粉を主材料に 焼いた洋菓子である。 小麦粉に牛乳、 ショートニング、バター、 砂糖などを混ぜて、...
バームクーヘン
こんにちは スイーツ大好き＠友ミンです 今回はバームクーヘンについて 紹介したいと思います。 ・バームクーヘン バウムクーヘン （ドイツ語: Baumkuchen、 バウム（木） +クーヘン（ケーキの意））とは、 中心にドーナツ状の穴があり 断面に樹木の...
ザッハトルテ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです ・ザッハトルテ ザッハトルテ （独：Sachertorte,ウィーンでは サハトルテかサッハートルテ） とは、 オーストリアの 代表的な菓子 （トルテ）である。 古典的な チョコレートケーキの一種。 ザッハートルテとも呼ばれる。...
サバラン
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はサバランについて 紹介したいと思います。 ・サバラン サヴァラン (savarin) とは、 フランスの焼き菓子。 ブリオッシュを切って 紅茶味のシロップを 染み込ませて冷やし、 ラム酒やキルシュをかけて 生クリームや...
ロールケーキ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はロールケーキについて 紹介したいと思います。 ・ロールケーキ ロールケーキ （英: Swiss roll）とは、 ケーキの一種。 薄い長方形に 焼いたスポンジケーキに、 ジャムやクリーム類 （ホイップクリーム、...
ドーナッツ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はドーナッツについて 紹介したいと思います。 ・ドーナッツ ドーナツ （英: doughnut、donut） とは、 小麦粉に水・砂糖 ・バター・卵などを混ぜた 生地を油脂で揚げた食品。 ドーナッツとも言う。 戦間期には...
