ボンボンショコラ
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回は ボンボン・ショコラについて 紹介したいと思います！ ・ボンボン・ショコラ ボンボン・ショコラ （Bon Bon Chocolat）とは 中に詰め物をした一口サイズの チョコレートのことである。 ボンボンとは、...
モンブラン
こんにちは cafeスイーツ＠友ミン 今回はモンブランについて 紹介したいと思います。 ・モンブラン モンブランとは、 栗をふんだんに 使ったケーキである。 山の形に似せて 作ったことから こう呼ばれる。 名前の由来は、 アルプス山脈の モンブランであり、 フランス語で...
桜餅
こんにちは caféスイーツ大好き＠友ミンです 今回は桜餅について 紹介したいと思います。 ・桜餅 桜餅（さくらもち）とは、 桜にちなんだ和菓子。 桜とは桜の葉で、 餅とは餅菓子の事で、 代表的なものは、 餅を葉で包んだ 和菓子の一つで、 桜の葉を 塩漬けにしたものが...
フィナンシェ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミン 今回はフィナンシェについて 紹介したいと思います。 ・フィナンシェ フィナンシェ （フランス語: financier） または フリアン（friand）とは、 フランス起源の バターケーキや焼き菓子の一種。 １７世紀にナンシーの...
チョコレートケーキ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回は チョコレートケーキ （ガトーショコラ） について紹介したいと思います。 ・チョコレートケーキ チョコレートケーキ （Chocolate cake）とは、 チョコレート またはココアパウダーを 主要材料に含むケーキである。...
ミルフィーユ
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回はミルフィーユについて 紹介したいと思います。 ・ミルフィーユ ミルフィーユ （仏: mille-feuille）とは、 フランス発祥の菓子の一種。 歴史のある菓子であり、 形状や製法も 様々なものがあるが、 現代では３枚の...
杏仁豆腐
こんにちは カフェスイーツ大好き＠友ミンです 今回は杏仁豆腐について 紹介したいと思います。 杏仁豆腐 （きょうにんどうふ、 あんにんどうふ）とは、 中国発祥のデザート。 現在では「あんにんどうふ」 （唐音）の呼び方が 最も一般的である。 本来は薬膳料理の一種で、 喘息、...
スコーン
こんにちは cafeスイーツ科学者＠友ミンです 今回はスコーンについて 紹介した思います。 ・スコーン スコーン（英: scone）とは、 スコットランド料理の、 バノックより重いパン。 小麦粉、大麦粉、 あるいは オートミールに ベーキングパウダーを加え、...
アイスクリーム
こんにちは cafeスイーツ大好き＠友ミンです 今回はアイスクリームについて 紹介したいと思います。 ・アイスについて アイスクリーム（英: ice cream）とは、 牛乳などを原料にして、 冷やしながら空気を含むように 攪拌してクリーム状とし、...
ベイクドチーズケーキ
こんにちは cafeスイーツ＠友ミン 今回は ベイクドチーズケーキについて 紹介していこうと思います。 ・ベイクドチーズケーキ オーブンできつね色になるまで 焼いたものは ベイクド・チーズケーキと呼ばれる。 ニューヨークチーズケーキと 呼ぶこともある。 型にクリームチーズや...
